Minervois La Livinière 2019
Domaine Alliance (Cella Vinaria)
Cuvée Le Grand Terroir
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire avec des reflets violets. Nez puissant d’épices, poivre, fruits noirs et rouges et un peu de floral. En évoluant, le vin s’arrondit légèrement et un peu plus de liqueur de fruits noirs et de liqueur de framboises. En bouche, puissant et vif avec une belle longueur, une légère amertume et une belle acidité.
Cépage
60 % Syrah – 30 % Grenache Noir – 10 % Carignan.. Élevé 18 mois en fûts de chêne.
Languedoc-Roussillon : Minervois La Livinière
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS -LA-LIVINIERE (1999)
Au coeur du Minervois, dans des sols argilo-calcaire très pierreux, 6 communes ont droit à l’appellation Minervois-La-Livinière. Le terroir, le climat, les petits rendements, l’élevage d’au moins 12 mois en font un vin de garde puissant et intense, uniquement en rouge. Assemblage : minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan (+Lledoner Pelut, Cinsault…).
A propos du vigneron
Alliance 11 200 Minervois
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Canard aux cerises
GARDE POTENTIELLE
8-10 ans
DATE DE DEGUSTATION
16/04/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Je dis vin
DATE D'ACHAT
03/2024
LIEU D'ACHAT
Salon Rohrbach
PRIX D'ACHAT
11.00 €
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