Minervois 2019
Les Mourels
Cuvée Mourvèdre
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire légèrement tuilé. Nez puissant d’alcool, de zan, cacao et un peu de végétal. En évoluant, du marc de café, miel de sapin et un peu d’épices. En bouche, puissant avec beaucoup d’épices, d’alcool et de beaux tanins.
Cépage
97 % Mourvèdre – 3 % Syrah. Elevé en fûts de chêne.
Languedoc-Roussillon : Minervois
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.
A propos du vigneron
Alliance 11 200 Minervois
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Cuisine méditerranéenne
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
09/04/2024 + 02/09/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Creutzwald + Vouters Technique
DATE D'ACHAT
03/2024
LIEU D'ACHAT
Salon Rohrbach
PRIX D'ACHAT
10.00 €
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