Minervois 2022
Domaine Caillol Gautran
Cuvée L'Enclos
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire, reflets violets. Nez gourmand de fruits noirs, pruneau, réglisse, alcool de framboises, poivre et girofle. En évoluant, plus de fruits confits, alcool et pruneau. En bouche, puissant et rond avec de la longueur et de la puissance.
Cépage
Grenache noir – Syrah – Carignan.
Languedoc-Roussillon : Minervois
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.
A propos du vigneron
Domaine Caillol Gautran 34 210 Aigues Vives
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Forêt noire
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/05/2026
LIEU DE DEGUSTATION
Creutzwald
DATE D'ACHAT
03/2026
LIEU D'ACHAT
Foire aux vins
PRIX D'ACHAT
10.00 €
Vins récemment ajoutés
Régions
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Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
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