Minervois 2020
Domaine Ciry Cattanea
Cuvée Les Hirondelles
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire, très intense et violet. Nez très puissant, alcool et épices vives avec un peu de floral et de violette. En évoluant, des arômes très sombres de kirsch, jus de pruneau et un peu de tourbe. En bouche très puissant en arômes, en saveur et en matière. Belle longueur.
Cépage
70 % Syrah – 30 % Grenache Noir. Élevé 12 mois en fûts de chêne.
Languedoc-Roussillon : Minervois La Livinière
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS -LA-LIVINIERE (1999)
Au coeur du Minervois, dans des sols argilo-calcaire très pierreux, 6 communes ont droit à l’appellation Minervois-La-Livinière. Le terroir, le climat, les petits rendements, l’élevage d’au moins 12 mois en font un vin de garde puissant et intense, uniquement en rouge. Assemblage : minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan (+Lledoner Pelut, Cinsault…).
A propos du vigneron
Domaine Ciry Cattanea 11 800 Laure Minervois
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Cailles confites
GARDE POTENTIELLE
5-6 ans
DATE DE DEGUSTATION
12/03/2024 + 03/05/2024 + 03/06/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Je dis vin + Dourdhal + OMCE Technique
DATE D'ACHAT
02/2024
LIEU D'ACHAT
Woustviller
PRIX D'ACHAT
22.00 €
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