vin-rouge

Minervois 2020

Domaine Ciry Cattanea

Cuvée Les Hirondelles

Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise noire, très intense et violet. Nez très puissant, alcool et épices vives avec un peu de floral et de violette. En évoluant, des arômes très sombres de kirsch, jus de pruneau et un peu de tourbe. En bouche très puissant en arômes, en saveur et en matière. Belle longueur.

Cépage

70 % Syrah – 30 % Grenache Noir. Élevé 12 mois en fûts de chêne. 

Languedoc-Roussillon : Minervois La Livinière

NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS -LA-LIVINIERE (1999)
Au coeur du Minervois, dans des sols argilo-calcaire très pierreux, 6 communes ont droit à l’appellation Minervois-La-Livinière. Le terroir, le climat, les petits rendements, l’élevage d’au moins 12 mois en font un vin de garde puissant et intense, uniquement en rouge. Assemblage : minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan (+Lledoner Pelut, Cinsault…). 

A propos du vigneron

Domaine Ciry Cattanea 11 800 Laure Minervois

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Cailles confites

GARDE POTENTIELLE

5-6 ans

DATE DE DEGUSTATION

12/03/2024 + 03/05/2024 + 03/06/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Je dis vin + Dourdhal + OMCE Technique

DATE D'ACHAT

02/2024

LIEU D'ACHAT

Woustviller

PRIX D'ACHAT

22.00 €

Régions

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