Saint Joseph Domaine du Mortier Cuvée Combenières 2020
L’avis de Christophe : Robe cerise noire. Nez de zan, poivre noir et floral, cerises cuites et un peu de floral. En évoluant, plus de puissance, de poivre et de matière. En bouche, on retrouve la puissance et l’équilibre du nez.
Igp Côtes de Thongue Domaine La Tour Penedesses 2023 cuvée Tempranillo
L’avis de Christophe : Robe pourpre, légèrement terne et violet. Nez de quetsches, cannelle, fruits noirs compotés, moka et alcool. En évoluant, plus d’alcool, belle puissance aromatique et kirsch se rajoutent au premier nez. En bouche, souple et puissant avec de la longueur.
Faugères La Tour Penedesses Cuvée Montagne Noire 2022
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, violet. Nez de kirsch et de violette. Alcool, cerise macérée, cacao, un peu de bois humide et d’alcool de cerises. En évoluant, plus de rondeur avec un peu de floral, végétal et épices poivrées. En bouche, rond et équilibré avec beaucoup de puissance.
Languedoc (Pézenas) Clos Penedesses cuvée Montée des Grès 2021
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, très violet. Nez grillé, torréfié, caramel, anis, confiture de cerises, quelques épices et fruits noirs compotés. En évoluant, plus d’alcool et de fruits compotés. En bouche, une pointe de sucrosité, beaucoup de matière un peu d’acidité et d’amertume. Très équilibré et long.
Vin de France (IGP Pays d’Oc) Domaine Ciry Cattanéo 2023 cuvée Le Petit Poucet
L’avis de Christophe : Robe rubis, reflets violacés. Nez fruité, fruits noir et rouges, mûres, cassis, framboises. Un peu d’acidité, et floral. Complexe. En évoluant, on reste sur des fruits noirs, un peu d’acidité et de la quetsche cuite. En bouche, épicé et chaud, agréable et équilibré.
Côtes du Roussillon Villages Mas Karolina 2020
L’avis de Christophe : Robe noire et intense. Nez puissant de fruits rouges et noirs, alcool et épices. En évoluant, on gagne en profondeur de fruits compotés. En bouche, beaucoup de matière, de la puissance et une belle longueur.
Australie Koonunga Hill Domaine Penfolds 2021 cuvée Shiraz Cabernet
L’avis de Christophe : Rouge cerise noire, intense. Nez de bois, floral, épices et fruits noirs et rouges compotés. En évoluant, beaucoup d’alcool, d’épices et de floral intense. En bouche, puissant en alcool et en épices. Belle longueur.
Afrique du Sud Western Cape Domaine Roodeberg 2021
L’avis de Christophe : Robe rouge cerise noire. Nez de poivron grillé, pruneaux confits, boisé et fruits noirs. En évoluant, plus de fruits noirs et d’alcool avec des notes épicées. En bouche, équilibré et épicé avec quelques tanins.
Régnié Domaine de La Plaigne 2022 cuvée La Plaigne vieilles vignes
L’avis de Christophe : Rouge pourpre, reflets violacés. Nez de sous bois, framboises, groseille en macération. Un peu de pruneau et d’épices. En évoluant, plus de profondeur et de fruits noirs. En bouche, équilibré avec beaucoup de fruits noirs et un peu d’épices.
Régnié Domaine de La Plaigne 2022
L’avis de Christophe : Rouge cerise, reflets violets. Au nez, des arômes de framboises en fermentation, cerise, fraise des bois, épices et cacao. En évoluant, un peu d’alcool et de fruits noirs avec de la pivoine. En bouche, rond avec une acidité équilibrée.