Pouilly Fuissé Domaine Sangouard cuvée Au Gaulia 2023
L’avis de Christophe : Robe or jaune, reflets verts. Nez de fruits jaunes, citron confit, un peu de noisette/amandes fraîche et de floral. En évoluant, des notes de miel d’acacia et de floral grillé. En bouche une puissance autour d’une belle acidité.
Pouilly Fuissé Domaine Sangouard cuvée Hautefriche 2023
L’avis de Christophe : Robe or jaune, reflets verts. Nez puissant de végétal, agrumes confits, alcool, tilleul, miel et un peu de végétal. En évoluant, plus de puissance et d’alcool. En bouche, une belle rondeur avec de la puissance et une belle acidité.
Saint Véran Domaine Sangouard cuvée Les rochettes 2023
L’avis de Christophe : Robe jaune dorée avec des reflets verts. Nez d’agrumes, floral, un peu de levures et de noisettes fraîches. En évoluant, plus de puissance, un peu d’alcool et de puissance aromatique. En bouche, facile et équilibré avec un peu d’acidité et une belle matière.
Chorey les Beaune Domaine Michel Martin 2005
L’avis de Christophe : Robe grenat légèrement terne et tuilé. Nez de cuir et pruneaux cuits. En évoluant, des notes de café, chocolat et cerise macérées. En bouche, évolué mais équilibré.
Chorey les Beaune Domaine Michel Martin 2008
L’avis de Christophe : Robe tuilé. Nez de bois et cuir humides. En évoluant, un peu d’alcool et de cassis cuit avec des notes de noix et de fruits secs, cranberries. En bouche, encore un peu d’acidité et de tanins mais un manque de matière.
Chorey les Beaune Domaine de L’Embellie Cuvée Les bons ores 2015
L’avis de Christophe : Robe grenat clair avec une belle épaisseur. La première impression au nez est très puissante avec de la liqueur de framboises et un peu de boisé exotique. Puis les arômes deviennent de plus en plus puissants et on évolue vers du cuir, tabac et épices. En bouche, une puissance aromatique avec une belle acidité et quelques tanins
Chablis Domaine Regnard 2012 cuvée Grand Regnard
L’avis de Christophe : Robe or jaune, très doré. Nef vif et sec, minéral, beurre rance, fruits secs et un peu de végétal. En évoluant, vif, arômes confits, beurre grillé et un peu de fruits confits. En bouche, ample, minéral et beaucoup de matière. On retrouve les arômes du nez.
Pouilly Fuissé Famille Trouillet cuvée Au coeur des Roches 2023
L’avis de Christophe : Robe jaune dorée avec des reflets verts. Nez de pierre à fusil, minéral, grillé, alcool, tilleul et un peu de menthol. En évoluant, verveine, camomille. En bouche, sec et vif avec un bel équilibre et un peu de gras.
Chablis Domaine Goulley et Fils 2003
L’avis de Christophe : Robe ambrée avec un beau gras. Nez oxydé et léger. En bouche, plat. Trop vieux.
Chablis 1 er Cru Domaine Jean Goulley et fils 2015 cuvée Fourchaume
L’avis de Christophe : Robe ambrée avec un beau gras. Nez oxydatif avec encore un peu d’alcool, et quelques arômes de noix et fruits secs. En bouche, très léger avec un peu d’amertume. Trop vieux.