Pouilly Fuissé 2023
Domaine Sangouard
Cuvée Hautefriche
Blanc
L'avis de Christophe
Robe or jaune, reflets verts. Nez puissant de végétal, agrumes confits, alcool, tilleul, miel et un peu de végétal. En évoluant, plus de puissance et d’alcool. En bouche, une belle rondeur avec de la puissance et une belle acidité. Une belle longueur.
Cépage
100 % Chardonnay
Bourgogne: Pouilly Fuissé
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale POUILLY-FUISSE (1936) dans le Maconnais.
Au pied de la roche de Solutré, on trouve des bancs calcaires aux pentes abruptes qui permettent au Chardonnay d’exprimer la notion de terroir. Nez : silex, fruits secs (amandes/noisettes), fruits (pêche, citron, pamplemousse, ananas), brioche au beurre et miel. Bouche : vins opulents, puissants, équilibrés. Beau potentiel de garde jusqu’à 15-20 ans.
Association vins/mets : langouste, foie gras.
A propos du vigneron
Domaine Sangouard 71 570 Leynes
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage de chèvre
GARDE POTENTIELLE
4-6 ans
DATE DE DEGUSTATION
26/02/2025
LIEU DE DEGUSTATION
MJC St Avold
DATE D'ACHAT
01/2025
LIEU D'ACHAT
Salon Woustwiller
PRIX D'ACHAT
19.00 €
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