Savigny les Beaune 2020
Domaine de L'Embellie
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Rouge
L'avis de Christophe
Rouge grenat. Nez très soyeux, fruits noirs, cassis confit, fumé/morilles et cacao. En évoluant, un peu plus de réglisse, cuir et tabac. En bouche, équilibré et très fin. Belle longueur.
Cépage
100 % Pinot Noir.
Vin de Bourgogne: Savigny les Beaune
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale SAVIGNY-LES-BEAUNE (1938) dans la Côte de Beaune
Le terroir de Savigny se répartit en 2 parties, une secteur à l’Est du village avec une exposition plein Sud, et une partie au Sud exposée à l’Est. L’appellation compte 22 « Premier Cru ». Les « Pinot Noir » robustes, racés, avec une structure tannique équilibrée développent des arômes de fruits noirs. Les rares blancs sont minéraux et très fins.
A propos du vigneron
Domaine de L’Embellie 21200 Chorey
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Côte de sanglier sauce au vin rouge
GARDE POTENTIELLE
6-8 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/05/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Thèmes
DATE D'ACHAT
04/2023
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
25,00 €
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