Pouilly Fuissé 2014
Domaine Sophie Cinier
Cuvée Vers Cras
Blanc
L'avis de Christophe
Vin dégusté en magnum. Robe or jaune, brillant. Nez de levures, bois, beurre , agrumes confits et de la minéralité. En évoluant, brioche, ananas cuit et un peu d’exotique. En bouche, équilibré et rond avec une confirmation du nez.
Cépage
100 % Chardonnay. Terroir classé en 1 er cru en 2020. Elevé pour 15 % en fûts neufs.
Bourgogne: Pouilly Fuissé
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale POUILLY-FUISSE (1936) dans le Maconnais.
Au pied de la roche de Solutré, on trouve des bancs calcaires aux pentes abruptes qui permettent au Chardonnay d’exprimer la notion de terroir. Nez : silex, fruits secs (amandes/noisettes), fruits (pêche, citron, pamplemousse, ananas), brioche au beurre et miel. Bouche : vins opulents, puissants, équilibrés. Beau potentiel de garde jusqu’à 15-20 ans.
Association vins/mets : langouste, foie gras.
A propos du vigneron
Domaine Sophie Cinier 71 960 Fuissé
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage de chèvre en diverses maturations
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/06/2025
LIEU DE DEGUSTATION
Dégustation grotte
DATE D'ACHAT
04/2018
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
60.00 €
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