Savigny les Beaune 2010
Domaine Michel Martin
Cuvée Les Pimentiers
Rouge
L'avis de Christophe
L’avis de Christophe : Rouge grenat tuilé. Arômes de cuir humide et fruits noirs compotés. En évoluant, beaucoup de cassis, pruneau, poivre exotique et un peu de pivoine. En bouche, rond et équilibré avec de l’équilibre et une belle longueur.
Cépage
100 % Pinot Noir.
Vin de Bourgogne: Savigny les Beaune
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale SAVIGNY-LES-BEAUNE (1938) dans la Côte de Beaune
Le terroir de Savigny se répartit en 2 parties, une secteur à l’Est du village avec une exposition plein Sud, et une partie au Sud exposée à l’Est. L’appellation compte 14 « Premier Cru » et 2 « Grand Cru ». Les « Pinot Noir » robustes, racés, avec une structure tannique équilibrée développent des arômes de fruits noirs. Les rares blancs sont minéraux et très fins.
A propos du vigneron
Domaine Michel Martin 21200 Chorey
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Jambon braisé aux girolles
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/06/2025
LIEU DE DEGUSTATION
Dégustation grotte
DATE D'ACHAT
2013
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
22,00 €
Vins récemment ajoutés
Régions
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