Vin de Pays de la Loire Domaine des Grandes Espérances Cuvée La Naine Blanche 2020
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle légèrement doré. Nez de fruits blancs séchés, coing, un peu de minéralité et de fruits secs. En évoluant, des arômes de foin et de fruits jaunes avec un peu de levure et de grillé. En bouche, gras avec un peu d’acidité et de l’équilibre.
Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Mayaud 2017 cuvée Matière boisée
L’avis de Christophe : Rouge grenat intense, reflets tuilé et un beau gras. Nez puissant de bois, cuir, poivrons grillés et quelques fruits noirs. En évoluant, des arômes de fruits compotés et d’épices douces se rajoutent . En bouche, rond, épicé avec des tanins qui fondent dans la matière.
Crémant de Loire Domaine Rompillon cuvée La fée des bulles
L’avis de Christophe: Robe jaune pâle avec de bulles fines, régulières et nombreuses. Nez fruité, légèrement minéral et un peu de floral. En bouche, beaucoup de bulles et un coté fruité bien présent tout en restant sec.
Pouilly Fumé Domaine Henri Bourgeois 2022 cuvée En travertin
L’avis de Christophe: Robe jaune pâle, reflets verts, très brillant. Une minéral de pierre à fusil, fruits blancs et jaunes très mûrs, alcool, épices, des notes de curry et de sureau. En évoluant, encore plus puissant et épicé. En bouche, sec, frais et vif avec un peu d’amertume.
Sancerre Domaine Henri Bourgeois 2016 cuvée Jadis
L’avis de Christophe: Robe or jaune avec des reflets verts. Nez de fruits exotiques (ananas, mangue), grillé, coing, réglisse, chèvrefeuille et agrumes fruités. En évoluant encore plus puissant et plus de notions de végétal et de fleur de pissenlit. En bouche, sec et puissant avec quelques tanins et un amertume présente.
Coteaux du Layon 1er cru Chaume Domaine du canal de Monsieur 2013
L’avis de Christophe: Belle robe vieil or, très brillant. Nez de fruits confits; ananas; mangue, fruits exotiques et agrumes doux. En évoluant quelques épices et du miel floral se rajoutent. En bouche, doux avec une pointe d’acidité et de la fraîcheur.
Pouilly Fumé Domaine de Ladoucette 2021
L’avis de Christophe: Robe or jaune intense. Nez puisant de fleurs blanches avec des notes d’abricots, de miel et de végétal. Belle évolution autant sur des fruits jaunes que sur du végétal de plus en plus vert. En bouche plein et puissant avec beaucoup de longueur et d’équilibre.
Saumur Champigny Domaine La Bonnelière 2020
L’avis de Christophe : Rouge grenat avec un début de tuilé. Nez minéral, fruits noirs et même un peu de végétal. En évoluant, plus de fruits noirs et de grillé. En bouche, un peu de rondeur et de la puissance qui donne malgré tout un équilibre.
Pouilly Fumé Château de Tracy 2020 cuvée Mademoiselle de T
L’avis de Christophe: Robe or pâle très vert. Nez fermé, un peu d’ammoniaque qui disparaît très rapidement, vert, abricot et crème de pêche. En évoluant, plus minéral, noisette, fruits secs et un peu d’amandes amères. . En bouche, frais et sec, avec des arômes de pin rassis, papaye et fruits de la passion.
Touraine Domaine Le rocher des violettes 2018 cuvée Côt Vieilles Vignes
L’avis de Christophe : Rouge cerise noire avec des reflets violacés. Nez puissant d’alcool, réglisse, pruneau, terre végétale et un peu animal. En évoluant, un peu plus de cuir humide, kirsch en macération et de l’alcool qui reste bien présent. En puissant avec des tanins, de la réglisse et du kirsch.