Saint Nicolas de Bourgueil 2017
Domaine Mayaud
Cuvée Matière Boisée
Rouge
L'avis de Christophe
Rouge grenat intense, reflets tuilé et un beau gras. Nez puissant de bois, cuir, poivrons grillés et quelques fruits noirs. En évoluant, des arômes de fruits compotés et d’épices douces se rajoutent . En bouche, rond, épicé avec des tanins qui fondent dans la matière.
Cépage
Cabernet Franc élevé 24 mois en Barriques dans des caves Troglodytiques.
Vallée de la Loire: Saint Nicolas de Bourgueil
NIVEAU D’APPELLATION : AOC SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL (1937).
Surtout du Cabernet Franc avec maximum 10 % de Cabernet Sauvignon, les vignoble de Saint-Nicolas-de-Bourgueil correspondent à une ancienne terrasse de la Loire dans le Nord/ouest de l’appellation Bourgueil. Les vins sont rouges ou rosés. Les rouges sont élégants et fins sur des arômes de fruits rouges/noirs évoluant sur du cacao, poivre et fumée.
A goûter sur des poissons ou des viandes grillés.
A propos du vigneron
Domaine Jean Boucher 37 140 St Nicolas de Bourgueil
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Côte de veau aux échalotes
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
01/04/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Dégustation privée
DATE D'ACHAT
03/2024
LIEU D'ACHAT
Caviste
PRIX D'ACHAT
17.00 €
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