vin-blanc

Sancerre 2016

Domaine Henri Bourgeois

cuvée Jadis

Blanc

L'avis de Christophe

Robe or jaune avec des reflets verts. Nez de fruits exotiques (ananas, mangue), grillé, coing, réglisse, chèvrefeuille et agrumes fruités. En évoluant encore plus puissant et plus de notions de végétal et de fleur de pissenlit. En bouche, sec et puissant avec quelques tanins et un amertume présente.

Cépage

100 % Sauvignon élevé 12 mois pour moitié en cuves inox, et pour moitié en 1/2 muids dont 20% neufs.

Loire: Sancerre

NIVEAU D’APPELLATION : AOC SANCERRE (1936)
Le vignoble de Sancerre se situe dans un paysage de coteaux avec des pentes pouvant aller jusqu’à 50 %. Le Sauvignon aux accents minéraux ou de fleurs blanches selon les terroirs et les expositions donne des vins secs et élégants avec une petite amertume. Les rouges issus de Pinot Noir développent des arômes de fruits rouges sur des vins puissants, légèrement tanniques mais qui restent souples et élégants.

A propos du vigneron

Domaine Henri Bourgois 18 300 Sancerre

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Mille feuilles saumon 

GARDE POTENTIELLE

4-6 ans

DATE DE DEGUSTATION

22/01/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Thèmes

DATE D'ACHAT

12/2023

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

38.00 €

Régions

Pour toute info :

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