vin-blanc

Cotaux du Layon 2013

Domaine du canal de Monsieur

1 er cru Chaume

Blanc

L'avis de Christophe

Belle robe vieil or, très brillant. Nez de fruits confits; ananas; mangue, fruits exotiques et agrumes doux. En évoluant quelques épices et du miel floral se rajoutent. En bouche, doux avec une pointe d’acidité et de la fraîcheur.

Cépage

100 % Chenin Blanc

Loire: Coteaux du Layon

NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous régionale de la Loire (1950)
Peut être complété par le nom d’un village (Beaulieu, Faye, Rablay, Rochefort, St Aubin, St Lambert)ou par la mention « premier cru Chaumes ». Le chenin parfaitement adapté à la surmaturation voire au pourrissement « noble » donne des vins moelleux et parfois liquoreux. On trouve même sur des bonnes années des vins avec la mention « sélection de grains nobles ».

A propos du vigneron

Domaine du canal de Monsieur 49190 Saint-Aubin-de-Luigné

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Carpaccio d’ananas/ fromage persillé

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

16/01/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Creutzwald

DATE D'ACHAT

03/2016

LIEU D'ACHAT

Salon Rohrbach

PRIX D'ACHAT

12.00 €

Régions

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