Madiran Château Bouscassé 2006 cuvée Argile Rouge
L’avis de Christophe : Robe cerise noire intense, tuilé et un peu terne. Nez de kirsch, pruneau, caramel grillé, alcool, moka et poivrons macérés. En évoluant, plus d’alcool et de fruits macérés avec des myrtilles et des pruneaux macérés. En bouche, puissant avec de beaux tanins et beaucoup de matière.
Madiran Château Bouscassé 2012
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, tuilé et légèrement terne. Nez de fruits noirs, réglisse, épices, muscade, un peu de muscade et de fougères humides. En évoluant, un peu de kirsch , pointe d’amertume et cerises noires cuites se rajoutent. En bouche, fruité et équilibré avec de beaux tanins et une belle longueur.
Jurançon sec Domaine du Cinquau cuvée L’Equilibriste 2018
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune intense. Nez très puissant, rond avec beaucoup de fruits exotiques très mûrs. Miel, raisins secs, poire, datte fraîche. En évoluant, encore plus puissnt et équilibré. En bouche, on retrouve la complexité du nez avec une belle acidité et un vin sec. Très belle longueur.
Jurançon sec Domaine du Cinquau cuvée Ambitions 2020
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune très intense. Nez concentré et vif avec des arômes d’agrumes confits, miel, foin, raisins secs, coing et tournesol. En évoluant, un peu plus de rondeur et des fruits plus mûrs et des notes épicées. En bouche, quelques tanins, équilibré et très long.
Jurançon sec Domaine du Cinquau cuvée Sensations 2021
L’avis de Christophe : Robe or intense, scintillante, un beau gras. Nez puissant et frais, avec du floral, des notes de cerisier en fleur, fruits de la passion et fruits exotiques. En évoluant, encore plus expressif, vif, et plus d’agrumes. En bouche, Sec et vif avec beaucoup de matière et une belle longueur
IGP Comté Tolosan Domaine Vinovalie Cuvée Tarani 2022
L’avis de Christophe : Robe pourpre intense, reflets violets. Nez de fruits rouges et noirs, quelques épices douces, cerises macérées. Peu d’évolution. En bouche, fruité et équilibré. Très facile et agréable.
Vin de France (Pacherenc du Vic Bilh) Château Aydie 2020 cuvée La Poule aux oeufs d’or
L’avis de Christophe: Jaune doré avec des reflets verts. Nez très fruités sur des fruits blancs et jaunes confits, de petites notes épicées. Peu d’évolution. En bouche, douceureux avec une pointe d’acidité et quelques épices.
Les Caves du Sud Ouest 2002
L’avis de Christophe : Robe ambrée. Nez de fruits exotiques confits, épices, un peu d’oxydatif qui s’estompe rapidement à l’ouverture. En bouche, liquoreux avec un léger manque de matière.
Madiran Château Montus 2011 cuvée Prestige
L’avis de Christophe : Robe noire légèrement tuilée. Nez de cerises noires cuites, pruneau, marc de café, chocolat et un peu d’épices douces. En évoluant, un peu plus de cacao et de pruneaux. EN bouche, puissant, doux et équilibré.
Bergerac La fleur de Mondésir 2022
L’avis de Christophe : Belle jaune pâle. Nez végétal et herbacé, feuille froissée, acacia en sirop. Pas d’évolution. En bouche, sec et fruité avec un léger gras et une pointe d’amertume.