Monbazillac 2002
Les caves du Sud Ouest
Blanc
L'avis de Christophe
Robe ambrée. Nez de fruits exotiques confits, épices, un peu d’oxydatif qui s’estompe rapidement à l’ouverture. En bouche, liquoreux avec un léger manque de matière.
Cépage
Sauvignon – Sémillon – 10 % Muscadelle
Sud-Ouest : Monbazillac
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MONBAZILLAC (1936)
Vignoble le plus important de France pour des vins liquoreux, le « Monbazillac » est issu de Sauvignon, Sémillon et Muscadelle ( + Chenin, Ondenc, Ugni). Les raisins à surmaturité ou atteints de pourriture noble donnent des vins aux arômes d’acacia, épices, d’abricot/pêche, mirabelles, agrumes sur belle puissance et un coté gras.
A propos du vigneron
Les caves du Sud-Ouest 46 090 Valroufié
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage puissant
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
12/02/2024 + 24/05/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Omce Technique + V’Ignobles
DATE D'ACHAT
09/2005
LIEU D'ACHAT
Foire aux vins
PRIX D'ACHAT
10.50 €
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