Madiran 2012
Château Bouscassé
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Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire, tuilé et légèrement terne. Nez de fruits noirs, réglisse, épices, muscade, un peu de muscade et de fougères humides. En évoluant, un peu de kirsch , pointe d’amertume et cerises noires cuites se rajoutent. En bouche, fruité et équilibré avec de beaux tanins et une belle longueur.
Cépage
50 % Tannat – 25 % Cabernet Sauvignon – 25 % Cabernet Franc. Elevé 12 mois en fûts de 1 et 2 vins.
Sud-Ouest: Madiran
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MADIRAN (1948)
La réputation des « Madiran » date du XVI°S car ils étaient aptes à de longs voyages vers les antilles. Très puissants et tanniques, de par l’élevage minimum d’un an, et de par le cépage Tannat (entre 60 % et 80%) associé au Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Fer, les Madiran ont besoin de quelques années de bouteille pour s’exprimer. Seul des vins rouges sont produits. En accord avec des gibiers en sauce, des cèpes et des truffes.
A propos du vigneron
Château Bouscassé 65700 Castelnau Rivière Basse
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Cassoulet
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
22/04/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Techniques
DATE D'ACHAT
02/2016
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
13.00 €
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