vin-blanc

Jurançon sec 2018

Domaine du Cinquau

cuvée L'Equilibriste

Blanc

L'avis de Christophe

Belle robe or jaune intense. Nez très puissant, rond avec beaucoup de fruits exotiques très mûrs. Miel, raisins secs, poire, datte fraîche. En évoluant, encore plus puissnt et équilibré. En bouche, on retrouve la complexité du nez avec une belle acidité et un vin sec. Très belle longueur.

Cépage

Petit Manseng élevé 24 mois en barriques sur lies avec batonnage. 15% Vol et 2 gr sucre résiduel. Vendanges fin octobre.

Sud-Ouest : Jurançon

NIVEAU D’APPELLATION : AOC JURANCON (1936) JURANCON SEC (1975) VENDANGES TARDIVES (1995)
Petit et Gros Manseng sont les seuls cépages à être autorisés pour l’appellation Vendanges Tardives. Complétés par les cépages Caramalet de Lasseube, Courbu, Lauzet pour l’élaboration des « Jurançon » qui sont obligatoirement doux ou moelleux avec des arômes de noisettes, confits, épices, cannelle. Les secs (mention obligatoirement précisée sur l’étiquette) sont vifs et fruités avec des arômes de fruits de la passion et d’acacia.

A propos du vigneron

Domaine du Cinquau 64 230 Artiguelouve

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

St Jacques

GARDE POTENTIELLE

6-8 ans

DATE DE DEGUSTATION

9/03/2024 + 08/04/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Creutzwald + Vouters Thèmes

DATE D'ACHAT

02/2024

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

44.00 €

Régions

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