Jurançon sec 2018
Domaine du Cinquau
cuvée L'Equilibriste
Blanc
L'avis de Christophe
Belle robe or jaune intense. Nez très puissant, rond avec beaucoup de fruits exotiques très mûrs. Miel, raisins secs, poire, datte fraîche. En évoluant, encore plus puissnt et équilibré. En bouche, on retrouve la complexité du nez avec une belle acidité et un vin sec. Très belle longueur.
Cépage
Petit Manseng élevé 24 mois en barriques sur lies avec batonnage. 15% Vol et 2 gr sucre résiduel. Vendanges fin octobre.
Sud-Ouest : Jurançon
NIVEAU D’APPELLATION : AOC JURANCON (1936) JURANCON SEC (1975) VENDANGES TARDIVES (1995)
Petit et Gros Manseng sont les seuls cépages à être autorisés pour l’appellation Vendanges Tardives. Complétés par les cépages Caramalet de Lasseube, Courbu, Lauzet pour l’élaboration des « Jurançon » qui sont obligatoirement doux ou moelleux avec des arômes de noisettes, confits, épices, cannelle. Les secs (mention obligatoirement précisée sur l’étiquette) sont vifs et fruités avec des arômes de fruits de la passion et d’acacia.
A propos du vigneron
Domaine du Cinquau 64 230 Artiguelouve
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
St Jacques
GARDE POTENTIELLE
6-8 ans
DATE DE DEGUSTATION
9/03/2024 + 08/04/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Creutzwald + Vouters Thèmes
DATE D'ACHAT
02/2024
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
44.00 €
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