Jurançon sec 2021
Domaine du Cinquau
cuvée Sensations
Blanc
L'avis de Christophe
Robe or intense, scintillante, un beau gras. Nez puissant et frais, avec du floral, des notes de cerisier en fleur, fruits de la passion et fruits exotiques. En évoluant, encore plus expressif, vif, et plus d’agrumes. En bouche, Sec et vif avec beaucoup de matière et une belle longueur
Cépage
60 % Petit Manseng – 20 % Petit Courbu – 20 % Courbu. 2 gr sucre résiduel.
Sud-Ouest : Jurançon
NIVEAU D’APPELLATION : AOC JURANCON (1936) JURANCON SEC (1975) VENDANGES TARDIVES (1995)
Petit et Gros Manseng sont les seuls cépages à être autorisés pour l’appellation Vendanges Tardives. Complétés par les cépages Caramalet de Lasseube, Courbu, Lauzet pour l’élaboration des « Jurançon » qui sont obligatoirement doux ou moelleux avec des arômes de noisettes, confits, épices, cannelle. Les secs (mention obligatoirement précisée sur l’étiquette) sont vifs et fruités avec des arômes de fruits de la passion et d’acacia.
A propos du vigneron
Domaine du Cinquau 64 230 Artiguelouve
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Mise en bouche
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
19/03/2024 + 08+15/04/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Creutzwald + Vouters Thèmes + Vouters Technique
DATE D'ACHAT
02/2024
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
17.00 €
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