vin-blanc

Jurançon sec 2020

Domaine du Cinquau

cuvée Ambitions

Blanc

L'avis de Christophe

Belle robe or jaune très intense. Nez concentré et vif avec des arômes d’agrumes confits, miel, foin, raisins secs, coing et tournesol. En évoluant, un peu plus de rondeur et des fruits plus mûrs et des notes épicées. En bouche, quelques tanins, équilibré et très long.

Cépage

70 % Petit Manseng – 30 % Courbu. Elevage en oeuf béton et fûts de chêne.

Sud-Ouest : Jurançon

NIVEAU D’APPELLATION : AOC JURANCON (1936) JURANCON SEC (1975) VENDANGES TARDIVES (1995)
Petit et Gros Manseng sont les seuls cépages à être autorisés pour l’appellation Vendanges Tardives. Complétés par les cépages Caramalet de Lasseube, Courbu, Lauzet pour l’élaboration des « Jurançon » qui sont obligatoirement doux ou moelleux avec des arômes de noisettes, confits, épices, cannelle. Les secs (mention obligatoirement précisée sur l’étiquette) sont vifs et fruités avec des arômes de fruits de la passion et d’acacia.

A propos du vigneron

Domaine du Cinquau 64 230 Artiguelouve

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Saint Jacques snackées.

GARDE POTENTIELLE

– ans

DATE DE DEGUSTATION

19/03/2024 + 08/04/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Creutzwald + Vouters Thèmes

DATE D'ACHAT

02/2024

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

24.00 €

Régions

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