Jurançon sec 2020
Domaine du Cinquau
cuvée Ambitions
Blanc
L'avis de Christophe
Belle robe or jaune très intense. Nez concentré et vif avec des arômes d’agrumes confits, miel, foin, raisins secs, coing et tournesol. En évoluant, un peu plus de rondeur et des fruits plus mûrs et des notes épicées. En bouche, quelques tanins, équilibré et très long.
Cépage
70 % Petit Manseng – 30 % Courbu. Elevage en oeuf béton et fûts de chêne.
Sud-Ouest : Jurançon
NIVEAU D’APPELLATION : AOC JURANCON (1936) JURANCON SEC (1975) VENDANGES TARDIVES (1995)
Petit et Gros Manseng sont les seuls cépages à être autorisés pour l’appellation Vendanges Tardives. Complétés par les cépages Caramalet de Lasseube, Courbu, Lauzet pour l’élaboration des « Jurançon » qui sont obligatoirement doux ou moelleux avec des arômes de noisettes, confits, épices, cannelle. Les secs (mention obligatoirement précisée sur l’étiquette) sont vifs et fruités avec des arômes de fruits de la passion et d’acacia.
A propos du vigneron
Domaine du Cinquau 64 230 Artiguelouve
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Saint Jacques snackées.
GARDE POTENTIELLE
– ans
DATE DE DEGUSTATION
19/03/2024 + 08/04/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Creutzwald + Vouters Thèmes
DATE D'ACHAT
02/2024
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
24.00 €
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