Vin de France Red is Made 2018
L’avis de Christophe : Robe cerise soire intense. Nez puissant de fruits noirs cuits dans des épices. En lâouvrant des arômes de caramel, zan et fruits très mûrs apparaissent sur des notes dâalcool et dâépices plus fortes. En bouche puissant et épicé avec des arômes de réglisse. Très concentré.
Vin de France Château Pépusque cuvée Sauvignon 2019
L’avis de Christophe : Robe d’un or pâle avec des reflets verts. Le nez expressif d’agrumes,fruits verts, et un peu de minéral qui évolue vers un peu d’amertume. En bouche, léger et un peu d’acidité qui lui donne une fraîcheur agréable.
IGP Pays d’Aude Côte de Prouilhe Château de Cointes Cuvée Rouge de Noelle 2016
L’avis de Christophe : Robe cerise noire intense. Le nez est rond et gourmand avec des arômes floraux et fruités. En évoluant, l’alcool et les épices prennent le dessus sur les fruits mais on reste sur un équilibre agréable que l’on retrouve également en bouche avec une belle longueur. Peu d’évolution lors de la seconde évolution avec toujours ce même équilibre et cette belle longueur.
IGP Pays d’Aude Côte de Prouilhe Château de Cointes Cuvée Merlot 2018
L’avis de Christophe : Robe cerise noire intense. Les arômes de cerises bien mûres sont dominants sur le premier nez, puis en ouvrant le vin on trouve un peu de floral (coquelicots, lavande) et même un peu d’épices grillées. En bouche, le fruité est toujours présent avec un peu d’acidité et de doux tanins.
IGP Pays d’Oc Domaine Le Petit Malo Cuvée Viognier 2016
L’avis de Christophe : Robe or jaune avec des reflets verts. Nez plutôt floral et fruits exotiques qui évolue ensuite sur du miel, coing, golden et qui s’adoucit puis s’estompe. En bouche, frais et gras avec de beaux arômes similaires au 1 er nez.
IGP Pays d’Oc Domaine Gaujal 2018 Cuvée Terret
L’avis de Christophe : Robe or pâle avec des reflets verts et des bulles de CO2. Nez plutôt vert avec des touches minérales, un peu d’acidité et des arômes de lys. En s’ouvrant, les arômes verts sont persistants et on détecte au fur et à mesure des agrumes et de la jonquille. En bouche, une sensation anisée avec un peu de vert qui donne de l’acidité et une légère amertume en fin de bouche.
IGP Pays d’Oc Château Stony 2015 Cuvée Fleur de Muscat
L’avis de Christophe : Robe vieil or. Nez floral, miel d’acacia, fruits exotiques très mûrs, passion et ananas avec une pointe épicée. En l’ouvrant, le nez devient plus vif avec des arômes d’aubépine. En bouche, un équilibre entre douceur et acidité et de beaux arômes de fruits bien mûrs.
IGP Pays de Hauterive Domaine de Mingraut cuvée DM 2015
L’avis de Christophe : Robe noire avec quelques touches violacées. Le nez est puissant,sur du fruit noir, alcool, épices (poivre gris, paprika), un peu de floral, et de girofle. En bouche, le vin est puissant avec des épices, bel équilibre et une puissance qui rehausse encore plus les épices et le fruit noir macéré.
IGP Pays de Hauterive Domaine de Mingraut cuvée Sensuelle 2015
L’avis de Christophe : Robe grenat tuilé légèrement terne. Nez de cassis macéré, liqueur de mures et cèdre avec de l’alcool. En évoluant on retrouve des arômes de cassis, réglisse, moka et un peu d’alcool/eucalyptus. En bouche une belle douceur puis une grande puissance alcoolique et épicée. Beau Grenache.
IGP Pays de Hauterive Domaine de Mingraut 2016 cuvée Passionnément
L’avis de Christophe : Robe cerise noire légèrement terne avec un léger dépôt. Au départ le nez est discret puis à l’ouverture les alcool et de balsamique évoluent sur du végétal, floral (violette) avec des épices (garrigue) et du poivron mariné.En bouche, le vin est épicé avec des arômes de fruits cuits et de fumé.