Pouilly Fumé Domaine Maltaverne 2020
L’avis de Christophe: Robe or jaune légèrement verte. Nez d’agrumes, minéral, fruits jaunes, et végétal avec un fond de bergamote. En évoluant, l’alcool est bien présent tout comme les arômes de fruits en fermentation, l’évolution est de plus en plus intense. En bouche, puissant et équilibré avec un fond d’amertume.
Pouilly Fumé Domaine Maltaverne 2020 cuvée Nuit Blanche
L’avis de Christophe: Robe or jaune légèrement verte. Nez de fruits jaunes, minéral et végétal avec un fond de pamplemousse. En évoluant, l’alcool est bien présent tout comme les arômes floraux l’évolution est de plus en plus intense. En bouche, puissant et équilibré avec un fond d’amertume.
Anjou Domaine des Closserons (Leblanc) Cuvée Blanc sec 2021
L’avis de Christophe : Or jaune, brillant. Nez de foin, silex, camomille et un peu de caramel. En évoluant, un peu plus d’alcool et de fruits en macération? Liqueur de quetsches. En bouche, équilibré et agréable avec une belle acidité, une pointe de sucre et des arômes de citron cuit. .
Muscadet de Sèvre et Maine Domaine de L’Erriére (Madeleineau) 2021 cuvée Prestige
L’avis de Christophe: Belle robe pâle intense avec des notes vertes. Nez très frais, acidulé avec des arômes pommes, poires, bonbons acidulés, abricot vert et encore un peu de levures. En bouche, une belle acidité sur de la fraîcheur et un léger gras.
Anjou Domaine des Fontaines Cuvée Cornemuse 2021
L’avis de Christophe : Rouge grenat intense. Arômes de fruits rouges et épices douces avec un peu de poivrons marinés grillés. évoluant vers du bois et du pruneau. En bouche quelques tanins sur des arômes de fruits rouges et d’épices. Lors de la seconde dégustation, des arômes de réglisse se rajoutent aux épices.
Bourgueil Domaine Les Pins cuvée L’Exception 2018
L’avis de Christophe : Robe noire légèrement tuilée. Nez puissnt de fruits noirs cuits/compotés/caramélisés. Quetsches et truffe. En évoluant on trouve de la framboise cuite, poivre floral et de la menthe. En bouche puissant, alcool avec de la réglisse et du zan. Belle longueur.
Bourgueil Domaine Les Pins cuvée Nos Pères Hier 2018
L’avis de Christophe : Robe cerise noire intense. Nez de floral, pivoine, alcool, lavande, cerise grillée et chocolat évoluant ensuite des arômes de truffes, morilles, bois chaud et un peu de réglisse. En bouche, doux et puissant avec une belle longueur.
Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Les Pins 2020
L’avis de Christophe : Rouge rubis très clair et tuilé. Nez de kirsch, épice, schiste, floral et violette. En évoluant, des arômes des arômes de brous de noix et d’amandes fraîches, voire tomates vertes. En bouche puissant avec une belle acidité et de tanins bien présents et un peu de chocolat.
Bourgueil Domaine Les Pins cuvée Les Rochettes 2020
L’avis de Christophe : Robe cerise violacée. Nez de cerise, terreau, framboise confite, alcool mais plutôt souple. en évoluant, Vif et frais, un peu de poivre floral, épices et évoluant sur un peu d’épices douces et grillées. En bouche, Facile et fruité avec un peu d’épices.
Coteaux du Layon Château de Fesles 2020 cuvée Noble
L’avis de Christophe: L’avis de Christophe: Robe aune pâle verdâtre. Nez de fruits très mûrs, exotiques, floral et compotés. En évoluant un peu plus d’acidité et des arômes plus foraux. En bouche, acidulé avec un peu de végétal et de fruits exotiques