Côtes de Bordeaux Château Saint Yves (Les Guyonnets) 2020
L’avis de Christophe : Robe pourpre. Nez de fruits noirs, grillé et un peu de floral. En évoluant, plus d’alcool, du zan et un peu de minéralité. En évoluant, plus de végétal et un peu de poivre. En bouche, équilibré, frais avec quelques tanins et un peu d’acidité.
Languedoc Château Puech Haut cuvée Tête de Bélier 2021
L’avis de Christophe : Robe profonde et très sombre. Nez puissant de fruits noirs compotés, cassis, poivre exotique, réglisse et alcool. En évoluant, plus d’épices et d’alcool avec un peu de bois noble. EN bouche, puissant, équilibré et une belle longueur.
IGP Pays du Pays d’Oc Domaine Ciry Cattanéo 2020 cuvée Les Petites choses
L’avis de Christophe : Robe pourpre. Nez de fruits noirs macérés, quelques notes d’épices douces, kirsch et un peu de cacao. En évoluant on gagne en puissance. En bouche puissant avec beaucoup de fruits et quelques tanins.
Corbières (Vin de France) Domaine Calvel Cuvée Carignan 2022
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, avec de beaux reflets violets. Nez puissant en alcool, fruits rouges macérés, framboises, un peu d’épices et de végétal. Peu d’évolution. En bouche, sec avec un peu d’acidité et du fruité.
Bordeaux Château Haut L’Abeille cuvée Premium 2021
L’avis de Christophe : Robe pourpre. Nez de réglisse, pivoine, caramel au beurre, poivre floral et de l’alcool. En évoluant, un peu plus sur les fruits noirs macérés et le zan. En bouche, équilibré et rond. Agréable.
Bordeaux Château Haut L’Abeille cuvée Excellence 2021
L’avis de Christophe : Robe pourpre violacée. Nez puissant de tabac, bois, cassis, framboises cuites, un peu de zan et d’épices douces. En évoluant, plus de fruits et de matière qu’au nez, ce qui donne un équilibre avec les tanins et l’alcool.
Bordeaux Château Haut L’Abeille 2021
L’avis de Christophe : Robe grenat, légèrement violet. Nez de fruits noirs, tabac, réglisse, un peu d’acidité et de l’alcool. En évoluant, toujours de l’alcool très présent, des fruits noirs macérés et un peu de réglisse. En bouche, plat, avec des notes de fruits noirs, manque de matière.
Igp Cévennes Mas Seren 2023 cuvée Mintaka
L’avis de Christophe : Rouge cerise noire, reflets violets. Nez puissant de violette, alcool, alcool mentholé, miel floral, lilas, réglisse et un assortiment de différents poivres. En évoluant, plus d’arômes de fruits et d’épices qui donnent une rondeur au vin. Très puissant et équilibré en bouche, avec un rappel du second nez et une sensation de réglisse qui dure.
Igp Cévennes Mas Seren 2023 cuvée Etincelle Nomade
L’avis de Christophe : Rouge grenat, très violacé. Nez de fruits rouges, épices, frais, grillé, floral et un peu d’alcool /eucalyptus. EN évoluant, plus d’épices et de fruits noirs, avec de l’alcool et de la liqueur de framboises. En bouche, Une légère acidité avec un peu de tanins, mais beaucoup de fruits qui permettent de retrouver un équilibre.
Beaujolais Leynes Domaine Vincent Sangouard 2019 cuvée La Citadelle
L’avis de Christophe : Robe pourpre violet avec un beau gras. Nez de cerise, tuilé. Nez de cerise et fraises des bois cuites. En évoluant, des arômes de cuir, bois et cacao grillé. En bouche, équilibré entre le fruit, l’acidité et un peu d’alcool. Les tanins sont fondus. Une pointe d’amertume sur la fin., et un peu de sureau.