Rully 1 er Cru
Domaine Chauchoux
Les Cloux
Blanc
L'avis de Christophe
Belle robe or jaune avec des reflets verts. Nez puissant de citrons confits, bergamote, noisettes et amandes fraîches, de petites touches florales et de miel floral en évoluant. En fin de nez, du beurre brioché. En bouche, une belle puissance aromatique, un léger gras avec une belle acidité.
Cépage
100 % Chardonnay
Bourgogne: Rully
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale RULLY (1939) dans la Côte Chalonnaise
Rully fut en 1822 le berceau des vins mousseux de Bourgogne. Aujourd’hui l’appellation Rully est réservée aux vins rouges à base de Pinot Noir, et aux vins blancs à base de Chardonnay. Sur les 345 ha de l’appellation, 85 ha sont classés en « Premier Cru » (23) . Les blancs très complexes aux arômes floraux (acacia, chèvrefeuille, aubépine, sureau, violette), fruités (citron, pêche) et silex avec une bouche fruité, vive et grasse accompagnent des poissons en sauce. Les rouges avec des arômes de fruits rouges/noirs, pétale de rose, lilas, réglisse trouvent un équilibre en bouche entre les fruits et les tannins.
A propos du vigneron
Domaine Chauchoux 71 150 Rully
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Saumon mi cuit au sel
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
28/09/2020
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Thechniques
DATE D'ACHAT
09/2020
LIEU D'ACHAT
Foire aux vins Auchan
PRIX D'ACHAT
18.00 €
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