vin-blanc

Rully 1 er Cru

Domaine Chauchoux

Les Cloux

Blanc

L'avis de Christophe

Belle robe or jaune avec des reflets verts. Nez puissant de citrons confits, bergamote, noisettes et amandes fraîches, de petites touches florales et de miel floral en évoluant. En fin de nez, du beurre brioché. En bouche, une belle puissance aromatique, un léger gras avec une belle acidité.

Cépage

100 % Chardonnay

Bourgogne: Rully

NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale RULLY (1939) dans la Côte Chalonnaise
Rully fut en 1822 le berceau des vins mousseux de Bourgogne. Aujourd’hui l’appellation Rully est réservée aux vins rouges à base de Pinot Noir, et aux vins blancs à base de Chardonnay. Sur les 345 ha de l’appellation, 85 ha sont classés en « Premier Cru » (23) . Les blancs très complexes aux arômes floraux (acacia, chèvrefeuille, aubépine, sureau, violette), fruités (citron, pêche) et silex avec une bouche fruité, vive et grasse accompagnent des poissons en sauce. Les rouges avec des arômes de fruits rouges/noirs, pétale de rose, lilas, réglisse trouvent un équilibre en bouche entre les fruits et les tannins.

A propos du vigneron

Domaine Chauchoux 71 150 Rully

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Saumon mi cuit au sel

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

28/09/2020

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Thechniques

DATE D'ACHAT

09/2020

LIEU D'ACHAT

Foire aux vins Auchan

PRIX D'ACHAT

18.00 €

Régions

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