Minervois Château Pépusque cuvée Instinct 2022
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense. Nez d’épices, floral, végétal. En évoluant des arômes de fruits séchés, et d’agrumes, cédrat, bergamote, Très complexe. En bouche, équilibré et agréable sur une belle longueur.
Minervois Château Pépusque cuvée Les Terres Fines 2020
L’avis de Christophe : Rouge grenat légèrement violacé. Le nez est puissant avec des arômes de fruits rouges cuits et des fruits noirs. Quelques épices se rajoutent lors de l’ouverture et un peu d’acidité de framboises et fruits en macération. En bouche, rondeur, épicé avec une belle acidité qui trouve son équilibre dans la fraîcheur.
Minervois Château Pépusque cuvée Terres de Pépusque 2020
L’avis de Christophe : Rouge cerise noire intense avec des reflets violets. Nez puissant de fruits noirs compotés, chocolat grillé, réglisse, épices, alcool et floral. En évoluant de plus en plus épicé et puissant en fruits cuits, fraises des bois, sureau et églantine. En bouche, rond et puissant, réglisse, poivré, kirsch avec un superbe équilibre tout en fraîcheur.
Minervois Château Pépusque cuvée Les Gravettes 2020
L’avis de Christophe : Rouge grenat intense. Un nez agréable de fruits noirs et rouges plutôt mûrs. Beaucoup de groseille, framboises avec du kirch et un peu de poivre. En évoluant encore plus sur de la confiture de framboise. En bouche, belle acidité avec un peu d’épices.
Minervois Domaine Léocadie cuvée Eden 2016
L’avis de Christophe : Robe pourpre tuilé. Un nez de poivre exotique/floral avec un fraîcheur mentholée. Puis des épices, alcool, myrtilles cuites et en fin un peu de musc. La bouche est puissante, des tanins, de l’alcool et du fruit noir macéré et épicé.
Minervois Domaine Léocadie cuvée Leukadios 2020
L’avis de Christophe : Belle couleur pourpre intense. Nez d’alcool et de bois frais, myrtilles, sureau et un peu de floral. En évoluant, le bois et les épices sont plus présents et les fruits sont macérés, une légère amertume de marc de café.. En bouche, une pointe de sucre, un peu d’acidité et d’amertume avec beaucoup de fruits . Vin facile.
Minervois Domaine Léocadie cuvée Eden 2013
L’avis de Christophe : Belle couleur grenat tuilé. Nez boisé et floral (rose, violette) évoluant vers des arômes de fruits noirs, épices, cacao, pruneau et réglisse. En bouche, bien structuré avec des tanins qui fondent dans une matière bien présente et de beaux arômes.
Minervois Domaine Léocadie cuvée Eden 2014
L’avis de Christophe : Belle couleur cerise noire. Nez puissant d’alcool, d’épices, fruits noirs, floral (lilas, violette), garrigue et du cacao et un peu de framboises cuites évoluant vers un peu de pruneau, bois caramélisé et des fruits noirs macérés. La bouche est une copie conforme du nez. Vin puissant, équilibré avec quelques tanins agréables et une légère acidité.
Minervois Domaine Léocadie cuvée Leukadios 2018
L’avis de Christophe : Belle couleur cerise noire. Nez puissant d’épices, fruits noirs, floral (lilas, violette) avec du cacao et un peu de framboises cuites évoluant vers un peu de pruneau et des fruits noirs macérés. La bouche est une copie conforme du nez. Vin puissant, équilibré avec quelques tanins et une légère acidité.
Minervois Château Pépusque cuvée Les Terres Fines 2016
L’avis de Christophe : Rouge grenat légèrement tuilé. Le nez est puissant et légèrement évolué avec des arômes de bâton de réglisse, fruits noirs, pruneaux , épices (girofle et poivre gris). En évolution, les arômes s’arrondissent et deviennent velouté. En bouche le vin est puissant, équilibré avec de beaux arômes de cerises confites à l’alcool. Le nez s’est arrondi lors de la troisième dégustation et la bouche retrouve un peu de fraîcheur.