vin-rouge

Minervois 2014

Domaine Léocadie

Cuvée Eden

Rouge

L'avis de Christophe

Belle couleur cerise noire. Nez puissant d’alcool, d’épices, fruits noirs, floral (lilas, violette), garrigue et du cacao et un peu de framboises cuites évoluant vers un peu de pruneau, bois caramélisé et des fruits noirs macérés. La bouche est une copie conforme du nez. Vin puissant, équilibré avec quelques tanins agréables et une légère acidité. Un peu plus d’épices lors de la seconde dégustation.

Cépage

60 % Syrah – 30 % Grenache – 10 % Mourvèdre, Elevé 15 mos en fûts de de 1 vin.

Languedoc-Roussillon : Minervois

NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.

A propos du vigneron

Domaine Léocadie 34 210 Aignes

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Terrine de gibier aux airelles

GARDE POTENTIELLE

3-4 ans

DATE DE DEGUSTATION

01/07/2020 + 21/03/2022

LIEU DE DEGUSTATION

Upt privé + Upt Thèmes

DATE D'ACHAT

05/2020

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

13.00 €

Régions

Pour toute info :

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

3 × cinq =

Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST

© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales

Christophe FAUST est membre du réseau
Made in Moselle-Est