Minervois 2014
Domaine Léocadie
Cuvée Eden
Rouge
L'avis de Christophe
Belle couleur cerise noire. Nez puissant d’alcool, d’épices, fruits noirs, floral (lilas, violette), garrigue et du cacao et un peu de framboises cuites évoluant vers un peu de pruneau, bois caramélisé et des fruits noirs macérés. La bouche est une copie conforme du nez. Vin puissant, équilibré avec quelques tanins agréables et une légère acidité. Un peu plus d’épices lors de la seconde dégustation.
Cépage
60 % Syrah – 30 % Grenache – 10 % Mourvèdre, Elevé 15 mos en fûts de de 1 vin.
Languedoc-Roussillon : Minervois
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.
A propos du vigneron
Domaine Léocadie 34 210 Aignes
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Terrine de gibier aux airelles
GARDE POTENTIELLE
3-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
01/07/2020 + 21/03/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Upt privé + Upt Thèmes
DATE D'ACHAT
05/2020
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
13.00 €
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