Belle couleur pourpre intense. Nez d’alcool et de bois frais, myrtilles, sureau et un peu de floral. En évoluant, le bois et les épices sont plus présents et les fruits sont macérés, une légère amertume de marc de café.. En bouche, une pointe de sucre, un peu d’acidité et d’amertume avec beaucoup de fruits . Vin facile.
50 % Syrah – 30 % Mourvèdre – 20 % Grenache.
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.
Domaine Léocadie 34 210 Aignes
Terrine de biche
2-3 ans
21/03/2022 + 01/07/2022
Upt Thèmes + Dourdhal
01/2022
Au domaine
6.00 €
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
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