vin-rouge

Minervois 2020

Château Pépusque

Cuvée Terres de Pépusque

Rouge

L'avis de Christophe

Rouge cerise noire intense avec des reflets violets. Nez puissant de fruits noirs compotés, chocolat grillé, réglisse, épices, alcool et floral. En évoluant de plus en plus épicé et puissant en fruits cuits, fraises des bois, sureau et églantine. En bouche, rond et puissant, réglisse, poivré, kirsch avec un superbe équilibre tout en fraîcheur.

Cépage

95 % Syrah – 5 % Carignan. Élevé par cépage sur lies 3 mois en cuves, puis 12 mois en fûts de chêne. 45 hl/ha

Languedoc-Roussillon : Minervois

NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.

A propos du vigneron

Château Pépusque 11 700 Pépieux

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Filet de boeuf en croûte

GARDE POTENTIELLE

6-8 ans

DATE DE DEGUSTATION

03 + 12/05/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Sarreguemines + Vouters Thèmes

DATE D'ACHAT

02/2023

LIEU D'ACHAT

Salon Metz

PRIX D'ACHAT

20.00 €

Régions

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