Minervois 2020
Château Pépusque
Cuvée Terres de Pépusque
Rouge
L'avis de Christophe
Rouge cerise noire intense avec des reflets violets. Nez puissant de fruits noirs compotés, chocolat grillé, réglisse, épices, alcool et floral. En évoluant de plus en plus épicé et puissant en fruits cuits, fraises des bois, sureau et églantine. En bouche, rond et puissant, réglisse, poivré, kirsch avec un superbe équilibre tout en fraîcheur.
Cépage
95 % Syrah – 5 % Carignan. Élevé par cépage sur lies 3 mois en cuves, puis 12 mois en fûts de chêne. 45 hl/ha
Languedoc-Roussillon : Minervois
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS (1985)
Situé entre Narbonne et Carcassonne, à cheval sur les départements de l’Aude et de l’Hérault, le Minervois produit essentiellement des rouges. Les cépages méditérranéens classiques entrent dans l’assemblage des rouges, au minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan, et font des vins pourpres/violets aux arômes de fruits rouges, évoluant vers des épices, cuir, réglisse. Les blancs plutôt fruités aux arômes de fruits exotiques avec pêche/abricot.
A propos du vigneron
Château Pépusque 11 700 Pépieux
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Filet de boeuf en croûte
GARDE POTENTIELLE
6-8 ans
DATE DE DEGUSTATION
03 + 12/05/2023
LIEU DE DEGUSTATION
Sarreguemines + Vouters Thèmes
DATE D'ACHAT
02/2023
LIEU D'ACHAT
Salon Metz
PRIX D'ACHAT
20.00 €
Vins récemment ajoutés
Régions
- Alsace (116)
- Beaujolais (29)
- Blog (36)
- Bordeaux (230)
- Bourgogne (109)
- Champagne Lorraine (16)
- Côtes du Rhône (317)
- Evénement (4)
- Jura (34)
- Languedoc (374)
- Loire (151)
- Provence (150)
- Sud Ouest (123)
- Vins étrangers (114)
Pour toute info :
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales
Made in Moselle-Est