Bourgogne 2020
Les Vignerons des Pierres Dorées
cuvée La Pépite
Blanc
L'avis de Christophe
Robe intense d’un jaune pâle très brillant. Un premier nez de fleurs blanches, fruits secs, brioché, coing, En évoluant , de la rondeur, des fruits secs et un peu de miel. En bouche, rond et gras avec un peu d’acidité et des arômes de fruits cuits.
Cépage
100 % Chardonnay élevé en inox.
Bourgogne:
NIVEAU D’APPELLATION : AOC régionale COTEAUX BOURGUIGNONS (1937) Ex Bourgogne Grands Ordinaires/Ordinaires
Au XIX°S on distingait les Bourgognes Ordinaires et les Grands Ordinaires car la proportion des cépages nobles (Pinot Noir pour les rouges et Chardonnay pour les blancs) était plus importante. On y associe aujourd’hui encore Aligoté, Melon, Pinot Blanc/Gris pour les blancs et Gamay, César (dans l’Yonne) et des cépages blancs pour l’élaboration des rouges et des rosés. On peut trouver des rosés Clairet et des « Primeur » ou « Nouveau » pour les blancs.
A propos du vigneron
Vignerons des Pierres Dorées 69 620 St Vérand
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Mise en bouche
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
02+07+13/09/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Dourdhal + Sarreguemines + Woustwiller
DATE D'ACHAT
08/2022
LIEU D'ACHAT
Caviste
PRIX D'ACHAT
7.00 €
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