Montagny 2021
Domaine de la Guiche
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Blanc
L'avis de Christophe
Belle robe or pâle scintillante avec des reflets verts. Nez de fruits blancs, tilleul, acacia un peu de levure (pain humide), grillé, fruits secs frais et pomme cuite. En évoluant, des arômes plus ronds et plus beurrés. En bouche, vif et gras avec une belle intensité.
Cépage
100 % Chardonnay
Bourgogne:
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale MONTAGNY (1936) dans la Côte Chalonnaise.
Le vin préféré des moines de l’Abbaye de Cluny. Le terroir de Montagny est une adéquation parfaite entre un terroir (marnes calcaires) et un cépage : le Chardonnay. Comme le prouve la part des « Premier Cru », 200 ha sur les 300 ha de l’appellation. Les arômes classiques du Chardonnay de Bourgogne (acacia, aubépine, violette, fougère, pierre à fusil, noisette, miel…) et un goût intense, minéral sur une charpente structurée en font un vin de repas. (Crustacés, fromages de chèvres)
A propos du vigneron
Cave des vignerons de Buxy 71 390 Buxy
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Truite aux amandes
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
09/10/2023
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Techniques
DATE D'ACHAT
09/2023
LIEU D'ACHAT
Foire aux vins
PRIX D'ACHAT
10.00 €
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