Bourgogne Côte d'Or 2019
Domaine Michel Martin
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Blanc
L'avis de Christophe
Belle robe intense jaune vert avec un beau gras. Le nez est frais avec des arômes d’agrumes (pamplemousse, écorce de mandarine), une légère amertume végétale et un peu grillé. En évoluant, les arômes sont plus floraux, du coing frais et une touche de bonbon acidulé. En bouche, ample et gras avec une belle acidité maitrisée avec de beaux arômes de fruits à coques frais.
Cépage
100 % Chardonnay
Bourgogne:
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale de Bourgogne (1937)
L’appellation BOURGOGNE est réservée aux vins blancs issus du seul cépage Chardonnay, produits à l’intérieur de toute la Bourgogne sur les départements de l’Yonne (arômes de pierre à fusil), la Côte d’or (noisette, beurre)et la Saône-et-Loire (floral, acacia, silex). Les mentions : Côtes d’Auxerre, Chitry, Côte Chalonnaise, Côte St Jacques, Coulanges la Vineuse, La Chapelle Notre Dame, Le Chapitre, Montrecul, Tonnerre, Vézelay peuvent compléter l’appellation Bourgogne.
Les producteurs de Bourgogne situé en Côtes de Nuits et Côtes de Beaune ont droit depuis 2017 à la mention complémentaire « Bourgogne Côte d’Or » réservée aux vins rouges et blancs.
A propos du vigneron
Domaine Blanchard Cordambles (Lidl)
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Toasts au saumon
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
28/06/2021 + 14/09/2021 + 03/12/2021
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Forbach Groupe Commun + Je Dis Vins + Dourdhal
DATE D'ACHAT
04/2021
LIEU D'ACHAT
Au Domaine
PRIX D'ACHAT
15.00 €
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