Chablis 2017
Domaine Baillard
Cuvée William Fevre
Blanc
L'avis de Christophe
Robe jaune dorée, scintillant. Nez de cuir, grillé, beurre noisette, bois humide, salpêtre et des notes de vanille brulée. Peu d’évolution. En bouche, Sec et vif, avec une belle acidité et une note de sel.
Cépage
100 % Chardonnay. Elevé 12 mois en cuves inox.
Bourgogne : Chablis
NIVEAU D’APPELLATION : AOC CHABLIS (1938) du vignoble de Bourgogne
Un des vins blancs secs parmi les plus réputés au monde. L’association du Chardonnay et du terroir exceptionnel donne un vin unique et inimitable. Les diversités de Climats (terroirs+ climat) donnent naissance à des types de Chablis bien déterminés que l’on distingue par la mention complémentaire « Premier Cru ». 40 Climats qui se regroupent sous 18 noms, les plus connus étant « Fourchaume, Montée de Tonnerre, Mont de Milieu…
A propos du vigneron
Domaine Baillard 89 800 Chablis
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Huîtres gratinées
GARDE POTENTIELLE
6-8 ans
DATE DE DEGUSTATION
05+14/01/2026
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Thèmes + MJC St Avold
DATE D'ACHAT
02/2020
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
23,00 €
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Régions
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