vin-rouge

Côte de Brouilly 2021

Château Thivin

Cuvée : Les sept vignes

Rouge

L'avis de Christophe

Rouge grenat clair, légèrement tuilé. Arômes fermés de cuir, venaison, moka, framboises cuites et sous bois humide. En évoluant, des arômes plus fruités, framboises, cassis. En bouche, puissant et rond avec une belle acidité, fruits rouges et des notes de cuir.

Cépage

Gamay Noir + 2 % Chardonnay. 8 mois de fûts de chêne.

Vin du Beaujolais

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale : COTE DE BROUILLY (1938)
Vin racé qui a besoin de vieillir pour s’exprimer. Sur ce terroir avec une majorité de pierres bleues, les vins développent des arômes de raisins frais, d’iris, de pivoine ainsi que de violette puis évoluent vers des notes  d’épices et de touches minérales.

A propos du vigneron

Châyeau  Thivin 69 460 Odenas

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L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Foie gras

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

11/12/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Omce Thèmes

DATE D'ACHAT

09/2023

LIEU D'ACHAT

Foire aux vins

PRIX D'ACHAT

22,00 €

Régions

Pour toute info :

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