vin-blanc

Barsac 2003

Château Simon

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Blanc

L'avis de Christophe

Belle robe scintillante vieil or. Le nez de fruits secs, ananas confit évolue sur des écorces de mandarine cuites, fruits de la passion très mûrs et raisins secs. En bouche moelleux avec une reprise des arômes de fruits secs du nez.

Cépage

90 % Sémillon – 8 % Sauvignon – 2 % Muscadelle. Elevé 18 mois en barrique.

Bordeaux : Barsac

NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale BARSAC (1936) du vignoble de Bordeaux (Rive Gauche)
Sur la rive gauche bordelaise et au confluent du Ciron et de la Garonne, le terroir de Barsac produit des vins blancs liquoreux prestigieux. Lors du classement de 1855, 10 châteaux de Barsac ont été classés dans les 27 crus classés de Sauternes et représentent 1/3 de l’appellation. Les vins peuvent porter le nom de leur commune d’origine ou prendre le nom de Sauternes. Sémillon, Muscadelle, Sauvignons Blancs et Gris peuvent composer l’assemblage. La structure des Barsac permet de les associer au foie gras, ris de veau, cuisses de grenouilles, roquefort.

A propos du vigneron

Château Simon 33 720 Barsac

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Bleu d’Auvergne

GARDE POTENTIELLE

5*7 ans

DATE DE DEGUSTATION

27/05/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Technique

DATE D'ACHAT

02/2015

LIEU D'ACHAT

????

PRIX D'ACHAT

24.00 €

Régions

Pour toute info :

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