vin-rouge

Côtes de Bourg 2014

Clos du Château Sec

Cuvée Talet

Rouge

L'avis de Christophe

Rouge pourpré avec encore quelques reflets violacés. Nez de fraises et de framboises bien mûres, quelques arômes de chêne liège en plein soleil évoluant ensuite sur du sirop de sureau, framboises grillées et noyaux de pruneau. En bouche, puissant et élégant avec une équilibre entre l’acidité la matière et de doux tanins. Agréable avec une toute petite déception en regard du nez prometteur, mais très agréable. Lors de la seconde dégustaion, des arômes de tabac se rajoutent. Toujours un bel équilibre en bouche.

Cépage

95 % Merlot – 5 % Malbec. Parcelle. Vendanges et tri manuels. Élevé pour partie en barrique durant 8 mois.

Vin de Bordeaux : Bourg (Côtes de Bourg)

NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous régionale BOURG (1936 rouge ; 1941 blanc)
Un micro climat sur la « petite Suisse Girondine », sur la rive droite de la Dordogne à 30 kms de Bordeaux permet de produire surtout des vins rouges et quelques blancs secs (2%). Le Merlot est le principal cépage des rouges accompagné de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Cot (ou Malbec), élévés au moins 6 mois, il donne des vins aux arômes de fruits rouges et noirs avec des touches vanillées si passage en bois. Les blancs en général à base de Sauvignon sont frais, fruités aux senteurs florales.

A propos du vigneron

Clos du Château Sec 33 710 Mombrier

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Canard snacké

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

19/10/2020 + 16/11/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Commune + Je Dis Vin

DATE D'ACHAT

01/2020

LIEU D'ACHAT

Salon Woustviller

PRIX D'ACHAT

15,00 €

Régions

Pour toute info :

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