vin-rouge

Saint Emilion Grand Cru Classé 2011

Clos des Jacobins

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Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise Noire intense. Arômes intenses de fruits noirs, épices, floral (pivoine), avec un léger coté minéral. Bouche intense avec un bel équilibre entre le fruit noir, l’alcool/épices et des beaux tanins.

Cépage

80 % Merlot – 18 % Cabernet Franc – 2 % Cabernet Sauvignon. Passé 17 mois en fûts dont 90 % bois neuf. Rendement de 37hl/ha.

Vin de Bordeaux: Saint Emilion Grand cru

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale SAINT EMILION GRAND CRU (1954) dans le Libournais
En 1954 le classement du territoire de St Emilion avait distingué : St Emilion, St Emilion Grand Cru, St Emilion Grand Cru Classé et St Emilion Premier Grand Cru Classé. Depuis 1984 seules sont restées les appellations St Emilion et St Emilion Grand Cru. Les « Grand Cru » résultent d’un cahier des charges plus strict avec entre autre un élevage de plus d’un an. Le premier classement de 1955 est révisable tous les 10 ans. Celà a été réalisé en 1969, 1985, 1996, 2006 et 2012. Ce dernier classement distingue 4 Premiers Crus Classés A (Angélus, Ausone, Cheval Blanc, Pavie) ; 14 Premiers Crus Classés et 63 Grands Crus Classés.

A propos du vigneron

Clos des Jacobins  33330 St Emilion

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L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Bavette aux échalotes

GARDE POTENTIELLE

10 ans

DATE DE DEGUSTATION

5/02/2017

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Forbach Groupe des Thèmes

DATE D'ACHAT

06/2013

LIEU D'ACHAT

Primeurs

PRIX D'ACHAT

30,00 €

Régions

Pour toute info :

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