Pouilly Fuissé 2019
Domaine Sangouard
Cuvée Au Gaulia
Blanc
L'avis de Christophe
Jaune pâle avec des reflets verts, scintillant. Au premier nez, le vin est fermé avec quelques arômes de pommes verte et de levure. En évoluant, le vin s’ouvre, très citronné, fruits secs, grillé, acacia, chèvrefeuille, confiture d’agrumes. En bouche, un beau gras avec un peu d’amertume, fruits secs, amandes.
Cépage
100 % Chardonnay
Bourgogne: Pouilly Fuissé
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale POUILLY-FUISSE (1936) dans le Maconnais.
Au pied de la roche de Solutré, on trouve des bancs calcaires aux pentes abruptes qui permettent au Chardonnay d’exprimer la notion de terroir. Nez : silex, fruits secs (amandes/noisettes), fruits (pêche, citron, pamplemousse, ananas), brioche au beurre et miel. Bouche : vins opulents, puissants, équilibrés. Beau potentiel de garde jusqu’à 15-20 ans.
Association vins/mets : langouste, foie gras.
A propos du vigneron
Domaine Sangouard 71 570 Leynes
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage de chèvre
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
30/05/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Thèmes
DATE D'ACHAT
04/2022
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
15.00 €
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