vin-blanc

Pouilly Fuissé 2019

Domaine Saumaize Michelin

Cuvée : La Maréchaude

Blanc

L'avis de Christophe

Robe jaune vieil or avec des reflets verts. Au nez, de l’alcool, avec de l’acidité, des agrumes, levure, bois, et un peu de silex. En évoluant, toujours la même puissance aromatique, bois grillé, chèvrefeuille, et un peu d’écorce d’agrumes. En bouche, puissant et équilibré avec quelques tanins, du gras et une belle acidité. Gros potentiel.

Cépage

100 % Chardonnay

Bourgogne: Pouilly Fuissé

NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale POUILLY-FUISSE (1936) dans le Maconnais.
Au pied de la roche de Solutré, on trouve des bancs calcaires aux pentes abruptes qui permettent au Chardonnay d’exprimer la notion de terroir. Nez : silex, fruits secs (amandes/noisettes), fruits (pêche, citron, pamplemousse, ananas), brioche au beurre et miel. Bouche : vins opulents, puissants, équilibrés. Beau potentiel de garde jusqu’à 15-20 ans.
Association vins/mets : langouste, foie gras.

A propos du vigneron

Domaine Saumaize Michelin 71 960 Vergisson

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Saint Jacques aux truffes

GARDE POTENTIELLE

8-10 ans

DATE DE DEGUSTATION

20/09/2021 + 03/12/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Upt groupe des thèmes + Dourdhal

DATE D'ACHAT

04/2021

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

25.00 €

Régions

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