Pouilly Fuissé 2018
Domaine Saumaize Michelin
Cuvée Les Ronchevats
Blanc
L'avis de Christophe
Robe jaune doré reflets verts avec un beau gras. Nez très expressif beurré et vif sur des fruits exotiques. En évoluant de l’alcool, aubépine, fleurs de mûrier et un peu de minéral. En bouche, puissant et éqilibré avec de beaux arômes et une belle ampleur.
Cépage
100 % Chardonnay
Bourgogne: Pouilly Fuissé
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale POUILLY-FUISSE (1936) dans le Maconnais.
Au pied de la roche de Solutré, on trouve des bancs calcaires aux pentes abruptes qui permettent au Chardonnay d’exprimer la notion de terroir. Nez : silex, fruits secs (amandes/noisettes), fruits (pêche, citron, pamplemousse, ananas), brioche au beurre et miel. Bouche : vins opulents, puissants, équilibrés. Beau potentiel de garde jusqu’à 15-20 ans.
Association vins/mets : langouste, foie gras.
A propos du vigneron
Domaine Saumaize Michelin 71 960 Vergisson
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage de chèvre en diverses maturations
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
15/11/2021
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Thèmes
DATE D'ACHAT
04/2021
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
24.00 €
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