Bourgogne Aligoté 2018
Domaine Bonnetain
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Blanc
L'avis de Christophe
Robe jaune pâle verdâtre. 1 er nez agréable sur des arômes floraux (jasmin, muguet flétri, chèvrefeuille), un peu de coing. Puis en évoluant le nez nez devient un peu plus minéral, floral et quelques arômes de fruits exotiques acidulés. En bouche, équilibré avec une acidité qui s’équilibre avec le fruit (agrumes) et la matière.
Cépage
100 % Aligoté
Bourgogne Aligoté
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale de Bourgogne (1937)
L’appellation BOURGOGNE ALIGOTÉ est réservée aux vins blancs issus du seul cépage Aligoté, produits à l’intérieur de toute la Bourgogne. Longtemps associé au KIR, son bouquet fruité (pomme verte/ agrumes) voir floral et sa vivacité en bouche, lui permet de s’accorder aux entrées bourguignonnes (escargots, jambon persillé) ou mise en bouche (cougères).
A propos du vigneron
Domaine Bonnetain 21 190 Auxey-Duresses
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Terrine de poissons
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
04/03/2020 + 21/09/2020
LIEU DE DEGUSTATION
Sarreguemines + Upt Thèmes
DATE D'ACHAT
01/2020
LIEU D'ACHAT
Salon Woustviller
PRIX D'ACHAT
7,00 €
Récemment ajoutés
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