Bourgogne Aligoté 2018
Domaine Bouchard Ainé et fils
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Blanc
L'avis de Christophe
Robe jaune pale verdâtre. Nez très frais d’agrumes et légèrement végétal. En évoluant, un peu d’alcool et des écorces d’agrumes se rajoutent aux arômes de départ. En bouche, frais et vif avec une belle acidité et une amplitude d’arômes.
Cépage
100 % Aligoté
Bourgogne Aligoté
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale de Bourgogne (1937)
L’appellation BOURGOGNE ALIGOTÉ est réservée aux vins blancs issus du seul cépage Aligoté, produits à l’intérieur de toute la Bourgogne. Longtemps associé au KIR, son bouquet fruité (pomme verte/ agrumes) voir floral et sa vivacité en bouche, lui permet de s’accorder aux entrées bourguignonnes (escargots, jambon persillé) ou mise en bouche (cougères).
A propos du vigneron
Domaine Bouchard Ainé et Fils 21 200 Beaune
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Terrine de poissons
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
24/10/2022 + 13/03/2023
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters groupe commun + Vouters Technique
DATE D'ACHAT
10/2022
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
11,00 €
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