Auxey-Duresses 2017
Domaine Bonnetain
---
Blanc
L'avis de Christophe
Belle robe jaune légèrement dorée et brillante. Nez puissant de citron confit, végétal, acacia, chèvrefeuille puis en évoluant des arômes de fruits secs (noisettes, amandes) et encore du végétal comme au premier nez avec en plus du tilleul et aubépine. Bel équilibre en bouche avec des saveurs et des arômes acidulés de fruits exotique et un beau gras d’huile de noisettes.
Cépage
100 % Chardonnay.
Bourgogne :Auxey-Duresses
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale AUXEY DURESSES (1937) dans la Côte de Beaune
Sur les 134 ha de l’appellation, 32 ha sont classés en « Premier Cru », ceux ci étant au nombre de 9. On y trouve des vins rouges et des vins blancs. Les vins rouges fins souples et charnus sur des arômes de fruits noirs et de pivoine peuvent parfois paraître astringents sur leur jeunesse. Les blancs aux arômes de pomme et d’amande sont de plus en plus minéraux en évoluant.
A propos du vigneron
Domaine Bonnetain 21 190 Auxey-Duresses
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Brochette de lotte au lard fumé
GARDE POTENTIELLE
4-6 ans
DATE DE DEGUSTATION
04/03/2020 + 21/09/2020
LIEU DE DEGUSTATION
Sarreguemines + Upt Thèmes
DATE D'ACHAT
01/2020
LIEU D'ACHAT
Salon Woustviller
PRIX D'ACHAT
17,00 €
Régions
- Alsace (121)
- Beaujolais (29)
- Blog (36)
- Bordeaux (246)
- Bourgogne (110)
- Champagne Lorraine (20)
- Côtes du Rhône (335)
- Evénement (4)
- Jura (43)
- Languedoc (391)
- Loire (162)
- Provence (163)
- Sud Ouest (126)
- Vins étrangers (116)
Pour toute info :
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales
Made in Moselle-Est