vin-blanc

Auxey-Duresses 2017

Domaine Bonnetain

---

Blanc

L'avis de Christophe

Belle robe jaune légèrement dorée et brillante. Nez puissant de citron confit, végétal, acacia, chèvrefeuille puis en évoluant des arômes de fruits secs (noisettes, amandes) et encore du végétal comme au premier nez avec en plus du tilleul et aubépine. Bel équilibre en bouche avec des saveurs et des arômes acidulés de fruits exotique et un beau gras d’huile de noisettes.

Cépage

100 % Chardonnay.

Bourgogne :Auxey-Duresses

NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale AUXEY DURESSES (1937) dans la Côte de Beaune
Sur les 134 ha de l’appellation, 32 ha sont classés en « Premier Cru », ceux ci étant au nombre de 9. On y trouve des vins rouges et des vins blancs. Les vins rouges fins souples et charnus sur des arômes de fruits noirs et de pivoine peuvent parfois paraître astringents sur leur jeunesse. Les blancs aux arômes de pomme et d’amande sont de plus en plus minéraux en évoluant.

A propos du vigneron

Domaine Bonnetain 21 190 Auxey-Duresses

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Brochette de lotte au lard fumé

GARDE POTENTIELLE

4-6 ans

DATE DE DEGUSTATION

04/03/2020 + 21/09/2020

LIEU DE DEGUSTATION

Sarreguemines + Upt Thèmes

DATE D'ACHAT

01/2020

LIEU D'ACHAT

Salon Woustviller

PRIX D'ACHAT

17,00 €

Régions

Pour toute info :

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

2 × cinq =

Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST

© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales

Christophe FAUST est membre du réseau
Made in Moselle-Est