Auxey-Duresses 2016
Domaine Eric Bonnetain
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Rouge
L'avis de Christophe
Robe carmin avec quelques reflets violets. 1er nez confiture de framboises, cassis, légèrement floral et épicé, puis au 2 ème nez pruneaux macérés, cassis, touches florales et cuir. Équilibré avec de beaux arômes et une légère acidité avec une belle matière.
Cépage
Pinot Noir
Bourgogne : Auxey-Duresses
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale AUXEY DURESSES (1937) dans la Côte de Beaune
Sur les 134 ha de l’appellation, 32 ha sont classés en « Premier Cru », ceux ci étant au nombre de 9. On y trouve des vins rouges et des vins blancs. Les vins rouges fins souples et charnus sur des arômes de fruits noirs et de pivoine peuvent parfois paraître astringents sur leur jeunesse. Les blancs aux arômes de pomme et d’amande sont de plus en plus minéraux en évoluant.
A propos du vigneron
Eric Bonnetain 21 190 Auxey Duresses
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Boeuf bourguignon.
GARDE POTENTIELLE
2-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
21/02/2020
LIEU DE DEGUSTATION
Les V’Ignobles
DATE D'ACHAT
01/2020
LIEU D'ACHAT
Salon Woustviller
PRIX D'ACHAT
15,00 €
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