vin-blanc

Auxey-Duresses 2015

Domaine Piguet-Chouet

Cuvée Les Boutonniers "Charly"

Blanc

L'avis de Christophe

Belle robe jaune intense dorée. Un nez de levure qui s’ouvre sur de la brioche, un peu de fruit exotique acidulé et qui évolue ensuite sur des notes de noisettes grillées. Belle structure en bouche avec une belle longueur.

Cépage

100 % Chardonnay vinifié et élevé dans des fûts de 2 vins.

Bourgogne :Auxey-Duresses

NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale AUXEY DURESSES (1937) dans la Côte de Beaune
Sur les 134 ha de l’appellation, 32 ha sont classés en « Premier Cru », ceux ci étant au nombre de 9. On y trouve des vins rouges et des vins blancs. Les vins rouges fins souples et charnus sur des arômes de fruits noirs et de pivoine peuvent parfois paraître astringents sur leur jeunesse. Les blancs aux arômes de pomme et d’amande sont de plus en plus minéraux en évoluant.

A propos du vigneron

Domaine Piguet Chouet 21 190 Auxey-Duresses

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Brochette de lotte au lard fumé

GARDE POTENTIELLE

3 ans

DATE DE DEGUSTATION

28/01/2019+ 27/05/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Techniques 2X

DATE D'ACHAT

02/2018

LIEU D'ACHAT

Salon de Strasbourg

PRIX D'ACHAT

20,00 €

Régions

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