vin-rouge

Auxey-Duresses 1 er Cru 2017

Domaine Eric Bonnetain

1 er Cru

Rouge

L'avis de Christophe

Robe rubis avec encore quelques traces violacées et un beau gras. Au nez, complexe avec des arômes de fruits rouges, cuir, épices, violette, griottes, framboise. En évoluant, on trouve de l’alcool, cassis, fraises des bois, églantine puis un peu de cuir et du fumé. La bouche est équilibrée avec une belle acidité, quelques tanins et de beaux arômes de fruits rouges cuits.

Cépage

Pinot Noir

Bourgogne : Auxey-Duresses

NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale AUXEY DURESSES (1937) dans la Côte de Beaune
Sur les 134 ha de l’appellation, 32 ha sont classés en « Premier Cru », ceux ci étant au nombre de 9. On y trouve des vins rouges et des vins blancs. Les vins rouges fins souples et charnus sur des arômes de fruits noirs et de pivoine peuvent parfois paraître astringents sur leur jeunesse. Les blancs aux arômes de pomme et d’amande sont de plus en plus minéraux en évoluant.

A propos du vigneron

Eric Bonnetain 21 190 Auxey Duresses

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Boeuf bourguignon

GARDE POTENTIELLE

2-4 ans

DATE DE DEGUSTATION

04/03/2020 + 21/09/2020

LIEU DE DEGUSTATION

Sarreguemines + Upt Thèmes

DATE D'ACHAT

01/2020

LIEU D'ACHAT

Salon Woustviller

PRIX D'ACHAT

17,00 €

Régions

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