Chablis 2015
Domaine Heimbourger
Cuvée Pierre
Blanc
L'avis de Christophe
Belle robe légèrement dorée. Arômes de citrons confits , belle touche minérale, beurre grillé, iode noisettes. Bouche avec une légère acidité, sec et légèrement salé. Vif, agréable et équilibré
Cépage
100 % Chardonnay
Bourgogne Chablis
NIVEAU D’APPELLATION : AOC CHABLIS (1938) du vignoble de Chablis
Un des vins blancs secs parmi les plus réputés au monde. L’association du Chardonnay et du terroir exceptionnel donne un vin unique et inimitable. Les diversités de Climats (terroirs+ climat) donnent naissance à des types de Chablis bien déterminés que l’on distingue par la mention complémentaire « Premier Cru ». 40 Climats qui se regroupent sous 18 noms, les plus connus étant « Fourchaume, Montée de Tonnerre, Mont de Milieu…. A boire sur des écrevisses, jambon persillé, escargots…
A propos du vigneron
Domaine Heimbourger
89800 St Cyr les Colons
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Escargots de Bourgogne, chèvre frais sur toast et miel
GARDE POTENTIELLE
3-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
23/02/2018 + 06/04/2018 +02 et 14/05/2018 +16/08/2018
LIEU DE DEGUSTATION
Les V’Ignobles+ Dourdhal + Sarreguemines + Upt Techniques + Groupe Privé
DATE D'ACHAT
02/2018
LIEU D'ACHAT
Salon Faulquemont
PRIX D'ACHAT
11,00 €
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