vin-blanc

Chablis 2015

Domaine Servin

Vieilles Vignes Sélection Massale

Blanc

L'avis de Christophe

Belle robe or jaune avec quelques reflets verts. Nez puissant, minéral, végétal avec des agrumes et des petites touches d’épices. En bouche puissant et équilibré. Une belle acidité avec un petit coté salé et iodé.

Cépage

100 % Chardonnay

Bourgogne Chablis

NIVEAU D’APPELLATION : AOC CHABLIS (1938) du vignoble de Chablis
Un des vins blancs secs parmi les plus réputés au monde. L’association du Chardonnay et du terroir exceptionnel donne un vin unique et inimitable. Les diversités de Climats (terroirs+ climat) donnent naissance à des types de Chablis bien déterminés que l’on distingue par la mention complémentaire « Premier Cru ». 40 Climats qui se regroupent sous 18 noms, les plus connus étant « Fourchaume, Montée de Tonnerre, Mont de Milieu…. A boire sur des écrevisses, jambon persillé, escargots…

A propos du vigneron

Domaine Serin 89800 Chablis

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Escargots de Bourgogne, chèvre frais sur toast et miel

GARDE POTENTIELLE

5-6 ans

DATE DE DEGUSTATION

03 et 14/05/2018 + Mai 2018

LIEU DE DEGUSTATION

Sarreguemines  + Upt Techniques + Marche Loisy

DATE D'ACHAT

07/2017

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

25,00 €

Régions

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