vin-rouge

Côte de Nuits Villages 2019

Domaine de L'Embellie

Cuvée Le Vaucrain

Rouge

L'avis de Christophe

Robe grenat clair avec une belle épaisseur. La première impression au nez est très puissante avec de la réglisse, caramel, mûres, alcool et kirsch. En évoluant la puissance s’amplifie et des arômes de pivoine et de bois se rajoutent. En bouche, un bel équilibre d’alcool, fruits noirs compotés, acidité et quelques doux tanins. Prometteur. Peu d’évolution lors de la seconde dégustation.

Cépage

100% Pinot Noir 

Bourgogne : Côte de Nuits Villages

NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous-régionale COTES DE NUITS VILLAGES (1937) du vignoble de Bourgogne
Cette appellation, que l’on trouve en rouge et en blanc, est produite uniquement sur les communes de : Fixin, Brochon, Prémeaux-Prissey, Comblanchien et Corgoloin. Les rouges à base de Pinot Noir (+max 15 % Chardonnay/ Pinot Blanc / Pinot Gris) sont doux et légèrement tanniques, au nez de sous bois et de réglisse. Les blancs issus de Chardonnay (+ Pinot Blanc) sont vifs et minéraux.

A propos du vigneron

Domaine de L’Embellie 21 200 Chorey

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Cuisine aux truffes

GARDE POTENTIELLE

8-10 ans

DATE DE DEGUSTATION

28/06/2021 + 06/10/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Groupe Commun + Sarreguemines

DATE D'ACHAT

04/2021

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

20,00 €

Régions

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