vin-rouge

Coteaux Bourguignons 2017

Domaine Michel Martin

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Rouge

L'avis de Christophe

Robe rubis clair légèrement mat. Au nez, une première impression fumée puis très vite des fruits compotés, confiture de fraises, mûre et quelques traces de piment fumé. En évoluant, les fruits compotés sont très présents. En bouche, on retrouve le coté fruits rouges compotés du nez. Peu d’évolution lors de la seconde dégustation.

Cépage

60% Gamay – 40 % Pinot Noir 

Vin de Bourgogne: Coteaux Bourguignons

NIVEAU D’APPELLATION : AOC régionale COTEAUX BOURGUIGNONS (1937) Ex Bourgogne Grands Ordinaires/Ordinaires
Au XIX°S on distingait les Bourgognes Ordinaires et les Grands Ordinaires car la proportion des cépages nobles (Pinot Noir pour les rouges et Chardonnay pour les blancs) était plus importante. On y associe aujourd’hui encore Aligoté, Melon, Pinot Blanc/Gris pour les blancs et Gamay, César (dans l’Yonne) et des cépages blancs pour l’élaboration des rouges et des rosés. On peut trouver des rosés Clairet et des « Primeur » ou « Nouveau » pour les blancs.

A propos du vigneron

Domaine Michel Martin 21200 Chorey les Beaune

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Jambon persillé, terrine 

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

28/06/2021 + 06/10/2021 + 03/12/2021

LIEU DE DEGUSTATION

UPT Forbach Groupe Commun + Sarreguemines + Dourdhal

DATE D'ACHAT

04/2021

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

11,00 €

Régions

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