vin-rouge

Côte de Nuits Villages 2017

Domaine Olivier Defrance

Cuvée La Croix Violette

Rouge

L'avis de Christophe

Robe grenat clair avec une belle épaisseur. La première impression au nez est plutôt fruitée et légèrement épicée, puis on trouve des arômes de cassis confits, épices douces, sirop de mûres, quelques notes animales. En bouche, une belle rondeur de fruits avec une acidité bien présente.

Cépage

100% Pinot Noir 

Bourgogne : Côte de Nuits Villages

NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous-régionale COTES DE NUITS VILLAGES (1937) du vignoble de Bourgogne
Cette appellation, que l’on trouve en rouge et en blanc, est produite uniquement sur les communes de : Fixin, Brochon, Prémeaux-Prissey, Comblanchien et Corgoloin. Les rouges à base de Pinot Noir (+max 15 % Chardonnay/ Pinot Blanc / Pinot Gris) sont doux et légèrement tanniques, au nez de sous bois et de réglisse. Les blancs issus de Chardonnay (+ Pinot Blanc) sont vifs et minéraux.

A propos du vigneron

Domaine Olivier Defrance 21 220 Fixin

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Oeufs Meurette

GARDE POTENTIELLE

3-4 ans

DATE DE DEGUSTATION

01/07/2020 + 01/10/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Privé + Dourdhal

DATE D'ACHAT

04/2020

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

13,00 €

Régions

Pour toute info :

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