Côte de Nuits Villages 2017
Domaine Olivier Defrance
Cuvée La Croix Violette
Rouge
L'avis de Christophe
Robe grenat clair avec une belle épaisseur. La première impression au nez est plutôt fruitée et légèrement épicée, puis on trouve des arômes de cassis confits, épices douces, sirop de mûres, quelques notes animales. En bouche, une belle rondeur de fruits avec une acidité bien présente.
Cépage
100% Pinot Noir
Bourgogne : Côte de Nuits Villages
NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous-régionale COTES DE NUITS VILLAGES (1937) du vignoble de Bourgogne
Cette appellation, que l’on trouve en rouge et en blanc, est produite uniquement sur les communes de : Fixin, Brochon, Prémeaux-Prissey, Comblanchien et Corgoloin. Les rouges à base de Pinot Noir (+max 15 % Chardonnay/ Pinot Blanc / Pinot Gris) sont doux et légèrement tanniques, au nez de sous bois et de réglisse. Les blancs issus de Chardonnay (+ Pinot Blanc) sont vifs et minéraux.
A propos du vigneron
Domaine Olivier Defrance 21 220 Fixin
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Oeufs Meurette
GARDE POTENTIELLE
3-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
01/07/2020 + 01/10/2021
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Privé + Dourdhal
DATE D'ACHAT
04/2020
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
13,00 €
Régions
- Alsace (111)
- Beaujolais (26)
- Blog (36)
- Bordeaux (200)
- Bourgogne (107)
- Champagne Lorraine (16)
- Côtes du Rhône (290)
- Evénement (4)
- Jura (33)
- Languedoc (358)
- Loire (143)
- Provence (142)
- Sud Ouest (117)
- Vins étrangers (111)
Pour toute info :
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales
Made in Moselle-Est